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餐廳炸沒,老板被拘留10天,全因3年油煙管道從未清洗

4月25日,位于義烏市江東街道下王三區(qū)的一家餐飲店發(fā)生火災(zāi)。義烏消防支隊緊急出動,經(jīng)過近40分鐘的緊急處置,成功撲滅火災(zāi)。因撲救及時,事故未造成人員傷亡。

 

 
 

 

據(jù)調(diào)查,起火原因為廚房內(nèi)的油煙管道油垢遇明火后燃燒引發(fā)。“我看到地下室的油煙機(jī)著火了,就馬上拿店里的滅火器去滅火,火太大滅不了就打了119報警電話。”餐飲店老板蔣某說,廚房內(nèi)經(jīng)常要油炸食物,把火星給“炸”到油煙管道里面。再加上飯店里使用的是柴油,火勢蔓延迅速。

 

 

在問及飯店是否落實了定期清洗管道的責(zé)任時,蔣某表示,店內(nèi)的油煙管道從2016年開業(yè)至今從未清洗過

 

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消防人士指出,飯店油煙管道內(nèi)很快就會積起大量油煙污垢,加上油多躥火,導(dǎo)致了火災(zāi)事故的發(fā)生。

 

因過失引發(fā)火災(zāi)的違法行為,5月1日,蔣某被義烏市公安部門依法給予行政拘留十日的處罰。

GA 654-2006《人員密集場所消防安全管理》

7.9.2.7 旅館、餐飲場所、醫(yī)院、學(xué)校等廚房的煙道應(yīng)至少每季度清洗一次。